Pontus Frithiof berättar om menyn.
Jag och Sanna från asfaltblomman.se var och åt lunch på Pontus! och trevliga Pontus Frithiof kom och berättade lite om deras ekologiska mat. Tex så håller de sig konstant uppdaterade om vilka fiskar som är grönlistade och inte. All mat komposteras och det finns ekologiskt kaffe och te och även vin.
En mycket trevlig restaurang med bra service och god mat!
Oh förresten! Har ni sett mitt fantastiska gästblogg hos Receptomaten?! Klicka här för ett supergott och nyttigt snabbgalss recept! Självklart är det bäst eco style…
Låt det bli en eko hjärtans dag imorgon! Bjud ut din käresta på en ekomiddag eller fika, hos godsak.se hittar du massor av bra tips om du är göteborgare. För er andra så rekommenderar jag ekologiska- och Fairtraderosor från Plantagen eller Interflora.
Själv ska jag laga en ekologisk brunch till min prins. Det kommer bli ägg, bacon, tomater, toast, hemmagjord latte och en liten överraskning!
Hoppas ni får massa kärlek, kära läsare!
Dagens tips är ett alternativ till ekologiska restauranger. Hermitage ligger i Gamla Stan och serverar bara vegetarisk mat. Inte helt ekologiskt men ett bra alternativ till nötköttsserverande restauranger.
Deras luncher är supergoda och man får mycket mat. Personalen är trevlig och hjälpsam.
Pris ca 75 kr
Dagens tips är enkelt och beprövat! Som alla våra andra tips…
Är du också en sån som inte får nog av brunch? Jag älskar att bruncha på helger med mina vänner. Vi kan sitta i lugn och ro och ta det lugnt samtidigt som vi effektivt äter frukost och brunch på en gång.
Jag hör sökt en del runt om i Stockholm för att försöka hitta ekologiska brunchställen (tar gärna emot tips!) men eftersom jag är en som gillar att göra det enkelt för mig så vill jag gärna ha något nära hemma. Något som alltid är ett säkert kort är Scandic.
Scandic är en Svanenmärkt hotellkedja som ofta har öppet för allmänheten till brunch och finns runtom i hela Sverige. Min favorit är Scandic Anglais, mest för att det är nära hemma men också för att det är coolt inrett och trevlig personal.
/Alexandra Odevall
Jag och min äääälskade brunch.
Jag firade julen i Paris med min fästmans familj och såg såklart till att hitta några gröna pärlor till er, kära läsare!
Om ni ska åka till Paris kan jag rekommendera er att klimatkompensera resan. Det är en kortsiktig resa, jag vet, men det kan väl ändå inte skada? Plus att det är inte så dyrt att kompensera en resa inom Europa. Läs mer här.
En lycklig jag på planet till Paris.
Hotel Gavarni är ett grönt Hotel i Paris som ligger vid Eiffel Tornet, 10min från Champs-Elysées. Hotellet engagerar sig i bl.a olika ekoturismprojekt och har vunnit The European Ecolabel. För mer gröna hotell världen runt klicka här.
Hotel Gavarni
När det gäller eko shopping vill jag tipsa om Dalia & Rose på Rue du Marché St Honoré 75001. De har massor av snygga ekokläder och smycken som bara är to die for!
Blir ni hungriga är det bara att svänga in på Restaruant Bio Paris 17 för en skön grön lunch.
På nyårsafton hade vi fest hemma och jag hade på mig en rockig klänning jag hittat i en second hand butik.
Som sagt firar jag jul i Paris tillsammans med min fästman och hans familj. Flygresan är klimatkompenserad och julskinkan är eko. Men julklapparna då?
I år blev det varsin “Nisses låda” från Hermans Ekohandel till min fästmans föräldrar, bror och syster med respektive. Vad som är i kan jag inte avslöja innan jul men jag garanterar glada klappmottagare!!!
Tjänster istället för produkter som miljövänlig julklapp har vi pratat om mycket på Nyfiken-Grön blogg. Därför kommer här ännu ett bra tips just detta.
Ecoviva är en ny unik middagstjänst med hänsyn till både hälsa, miljö och framtid. De levererar ekologiska och miljövänliga råvaror för fyra middagar för fyra personer hem till din dörr. Du slipper stressen över att behöva handla mat och klura ut ett bra recept! Ecoviva gör matlagningen enkel, rolig OCH med minimal miljöpåverkan.
Läs mer här. För 100 kr rabatt ange kampanjkoden: Nyfiken-Grön
Kanske en lite annorlunda julklapp men ändå perfekt för den som har allt, tex svärmor: Klimatvänlig gris på julbordet!
Det är dags att byta ut den vanliga julskinkan mot vildsvin, den är nyttig och det är det mest klimatvänliga vi kan välja.
Viltköttets fördelar är många; det är en förnyelsebar resurs, precis som svamp och bär, innehåller nyttiga omega-3 fetter och höga halter av mineraler. I viltköttet finns inga läkemedel, tillsatser eller substitut. Dessutom slukar det inte energi vilket till exempel växthusodlade grönsaker gör. Viltkött är i stället, tillsammans med rotfrukter och musslor, det som kräver minst energitillgång.
Läs mer här.
Renée Voltaire har satt ihop en julpåse fylld med julmys som en kryddmix, sultanrussin, skållad kanelmandel, dinkelpepparkakor och mycket mer!
Pris 199 kr
Jag lovade inredning men vi kan knappt bo i vår lägenhet: ingen spis, inget handfat, ingen fläkt, garderoberna är inte klara osv. Vi har alltså inte kunnat packa upp än.
Däremot har vi satt igång matlagningen hemma (vi ha fått låna en kokplatta) och igår blev det köttfärssås gjort på älg med en läskig grönsak som jag sen aldrig vågade äta…
Läskig grönsak utan namn.
Läs varför vilt är bra här.
Vår “bänkskiva”, “spis” och “fläkt”.
Nyfiken-Grön tipsar: Struna i ålen på julbordet!
Jag har ju redan rekommenderat Isabella Lövins bok Tyst Hav. Första kapitlet handlar om något rätt så tragiskt, och det är vår systematiska utrotning av ett av världens äldsta djur – ålen.
Ålen är en fantastisk varelse. Man tror att arten är upp till 200 miljoner gammal. Redan då (innan kontinenterna hade delat upp sig) etablerade den sitt enda lekområde – Sargassohavet (i Atlanten, nordost om Kuba och Bahamas). Ålynglen driver sedan med Golfströmmen till Europa, en resa som tar ca 2,5-3 år. Vid det laget har de utvecklats till glasålar som sprids till olika ställen i Europa. Sedan vandrar de upp för sötvattendrag, och slingrar sig över stock och sten till någon lämplig sjö (eller Östersjön). När de ätit sig riktigt feta (hur lång tid det tar vet man inte, men ca 8-30 år) bestämmer den sig helt plötsligt för att slingra sig tillbaka samma väg den kom.
Idag är 99% av beståndet borta. Ja, du läste rätt – det finns bara max 1 % av alla ålar kvar. Och det är fortfarande helt tillåtet inom EU att fiska ål. Man har inte lyckats odla ål, och man har heller inte lyckas med utplantering av ålyngel – då hittar de nämligen inte tillbaka till Sargassohavet!
Eftersom denna värld styrs av nötter som inte ens kan fridlysa en så uppenbart hotad art, är det förmodligen kört för ålen. Men vi kan väl i alla fall dra vårt strå till stacken och inte äta ålen på julbordet i år. Och säga till de restauranger som har den på sitt julbord att de borde skämmas!!!!
Jag tror nämligen att det är så vi som konsumenter kan påverka. Igår var jag ute och åt middag med en kompis och fick nästan glädjetårar i ögonen när jag hörde henne säga till servitrisen att hon ville ha vanliga räkor istället för scampi!
Såhär ser det ut “hemma” hos oss just nu. Skorna ligger i matpåsen och kylskåpet är tomt.
I helgen får vi flytta in i nya lägenheten och då blir det ekologisk matprenumeration, en ordentlig garderob och en massa smarta miljövänliga lösningar!
Så håll utkik efter miljöinredningstips här i bloggen!
Allt gott!
Alexandra
På pass.
När jag berättar att jag jagar blir många ofta förvånade. De flesta tar för givet att jag är vegetarian eller liknande. Men så är det inte.
Att jaga innebär ofta att jag står stilla i skogen med bössan i handen och väntar på att det ska komma ett djur. Ibland blir det bara att stå och stirra rakt ut i naturen vilket ger mig ett inre lugn. Andra gånger kommer det djur som är för långt borta eller som man inte får skjuta just då. Det är nästan det bästa med att jaga: att få uppleva naturen.
Utsikt från pass.
Där jag jagar så är det oftast rådjur som ska skjutas. Om dessa inte hade skjutits så hade de blivit för många och då hade maten inte räckt till. Det är faktiskt så att vi länge har exploaterat och (försökt) kontrollerat naturen så vi har kommit till en punkt då den inte är självgående längre. Vi måste ta vårt ansvar.
Mitt första Rådjur:
Att jaga leder även till att markägare vill se till att naturen mår bra och behålla den som den är. Detta gör att vi andra kan ta del av dess ekosystemtjänster som vi faktiskt behöver för att överleva.
Dessutom så är det bättre för miljön att äta vilt av flera anledningar.
Alexandra, Nyfiken-Grön
Älgbana på jägarexamen. Javisst var jag brunett då!
Kaffepaus i “templet” med massor av jakthistorier.
Min första and.
Liten nybörjartjej.
Ett misslyckat försök att fota mig själv som blev ganska coolt.
Tack föra alla basilikasvar jag fick! Sammanfattningsvis ska man tydligen göra såhär:
Om det är en köpbasilika, vilket det är eftersom jag prenumererar på Ecoviva, så måste den omplanteras. Man tar då hela jordklumpen och sätter den i en större kruka och fyller på med jord.
Basilikan ska skyddas från drag men stå i varierande dygnsklimat men aldrig kyla. Mycket ljus och mycket vatten är ett plus. Man tex ställa basilikan i ett glas med vatten. Och så tar du blad och några toppskott runt om så skjuter den nya blad konstant.
Jag fick även tips om Trädgård – grundkurs i trädgård och grönsaksodling på Medborgarskolan men det känns lite overkill. Jag har ju bara en basilika.
Jag fick även tipset att använda mig av eggling, väldigt söta men inte så eko.
/Alexandra
ps tack till:
Nyfiken-Grön tipsar På måndagar tipsar vi om enkla och roliga småförändringar du kan göra i din vardag. Där kommer bla Malin Forsgren att ge väl undersökta tips.
Trendy Tuesday På tisdagar bloggar Nathalie Borgman Peters, tidigare skribent på Eco Queen, om det senaste nytt inom modevärlden. Läs mer...
