Det var 350 personer på invigningen av Manna utställningen på Etnografiska museet i Stockholm. Det bjöds även på mat från Carola Magnussons nya restaurang som ligger i just Etnografiska.
Manna, en annorlunda utställning om mat vill öka medvetenheten om hur mycket av naturens tjänster, sk ekosystemtjänster, det behövs för att tex skapa en hamburgare.
Köttet i en hamburgare åt förmodligen foder som innehöll raps som i sin tur pollinerats av vinden. Men senapen, tomaterna, ketchupen, gurkan, pepparn, löken osv pollineras av djur. Ekosystemtjänsten pollinering är ofta något vi tar för givet men faktum är att de pollinerande djuren har minskat i antal den senaste tiden. Utan pollinering blir det inget. Se filmen nedan:
Tanken med utställningen är att öka kunskapen om allt vad naturen bidrar oss med, inte skuldsätta köttätare. Och detta har Manna lyckats med. Utställningen är kul, pedagogisk och en verklig ögonöppnare!
Efter all denna nya kunskap kan man återhämta sig i museirestaurangen med dess rena råvaror och närodlade produkter i en skön krock mellan svenska traditioner och all världens mat som drivs av Carola Magnusson.
Carola Magnusson och Louise Hård af Segerstad, Albaeco
inviger.
Publik.
Hur många liter vatten till en flaska öl? Manna på
Etnografiska.
Matmeka på Etnografiska.
Fredrik Moberg, Albaeco och familj.
Matmeka på Etnografiska.
Tommy Lind från Franska
Kvalitetsviner. Biodynamisk produktion.
Det serverades mat.
Peter Eriksson, Miljöpartiet
Gunnel Hedman, Tänkvärt Företag och Carl Folke,
Stockholm Resilience Centre.
Glasskö.
Sofia Arkelsten, Riksdagsledamot (m).
Martin Schmidt, Serious Nature med familj.
Mingel.
-Alexandra Odevall, Nyfiken-Grön
